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Encendiendo la parrilla

24 de mayo del 2013

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Y ahora Al Día -- para el viernes, 24 de mayo. Este fin de semana feriado comienza la gran migración anual en esta temporada hacia los balcones y jardines para encender parrillas de gas o carbón. Mayo no sólo es el mes nacional de las barbacoas, sino también el mes nacional de las hamburguesas. Si bien el cocinar en exteriores se ha hecho durante toda la historia humana, las parrilladas se convirtieron en una recreación popular en Estados Unidos en la década de 1920. Los primeros carbones para este fin los vendió Henry Ford usando los deshechos de madera de la manufactura de los autos modelos T. Más de un tercio de los adultos en el país disfrutan de parrilladas y unos 12.5 millones las usan al menos dos veces a la semana. Eso ayuda a entender que la persona promedio consume anualmente 58 libras de carne y 56 millas de pollo. Al Día lleva 17 años como un servicio público de la Oficina del Censo.

Sources: Chase's Calendar of Events 2012, p. 244
Statistical Abstract of the United States 2012, t. 1240
http://www.census.gov/compendia/statab/cats/arts_recreation_travel.html
Statistical Abstract of the United States 2012, t. 217
http://www.census.gov/compendia/statab/cats/health_nutrition.html